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Cooking with premium grade Extra Virgin Olive Oil (EVOO) is a joy. It’s extremely healthy and totally natural with no added chemicals and nothing taken away. Packed with nature’s goodness. Contrary to what you may read in many online articles, it is perfectly suited to all cooking methods, including baking, roasting, frying, stir frying and […]
Cooking
The Ultimate Recipe for Authentic Spaghetti with Pesto Genovese (with Nonna’s Secret Ingredients!
09
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Cooking for family and friends is like performing an art. You design and produce a dish. Then you serve it up and get an instant reaction – good or bad, but hopefully ecstatic. Serving up the freshest ingredients in a healthy, tasty, and nutritious meal is one of the most satisfying things imaginable. At least, […]
09
Jan
Jan
Quali sono i fattori rendono un olio extra vergine d’oliva diverso da un altro? Perché uno si adatta meglio come come condimento a crudo, mentre un altro è più adatto in cottura? Vi rispondiamo recensendo brevemente due oli extravergine di oliva della nostra azienda, il Timperio Nobile e il Timperio Gentile. Questa recensione può […]
Ricette
L’olivicoltura Molisana fra tradizione e innovazione – una chiacchierata con Antonio Abruzzese
09
Jan
Jan
L’amore per la terra dà solo buoni frutti, diceva una pubblicità. Possiamo intendere “terra” sia come elemento, sia come territorio. Antonio Abruzzese, un agricoltore molisano (di Colletorto), ne è la dimostrazione. Ci parlerà della sua esperienza e della sua attività, che ha saputo evolversi e modernizzarsi, ma anche del suo rapporto con la sua […]
09
Jan
Jan
Personalmente, non amo i cibi troppo salati, ma mi piacciono molto le spezie e cerco di utilizzarle il più possibile anche quando cucino. Dedichiamo loro un articolo per due motivi. Il primo è che le spezie contengono sostanze che fanno bene alla salute, proprio come l’olio extravergine d’oliva. Non ultimo, tra questi vantaggi che ci […]