Archivio Categoria: Ricette

Olio Extra Vergine di Oliva, una passione che si diffonde

Dietro alla produzione dell’olio extra vergine di oliva (evo) c’è il lavoro e la passione per la terra (e per la propria terra) e, naturalmente, per la natura e per le olive. C’è la consapevolezza che l’olio d’oliva è un alimento prezioso non solo per il palato e per la salute, ma anche per l’immagine […]

Sfatiamo l’ultimo mito: l’Olio Extra Vergine di Oliva è perfetto per la cucina asiatica

Sei un vero amante della cucina asiatica e del suo incredibile, gustoso, autentico sapore? Bene, sei nel posto giusto. Per molti decenni, il marchio distintivo della cucina Asiatica è stata la sua tecnica di frittura (stir frying) ad alte temperature. Grazie anche alle sue spezie, così incredibilmente gustose, si è rapidamente diffusa con grande successo […]

Olio extravergine d’oliva: un grasso che non ingrassa e che va bene per tutti!

Abbiamo visto più volte che l’olio evo non è buono solo per il palato, ma anche per la salute e per la bellezza. Abbiamo parlato, per esempio, della sua funzione anti-diabete. Sapete perché?   Secondo uno studio effettuato dall’Università La Sapienza di Roma (scopri tutti i dettagli in questo articolo di Sara Pero) e pubblicato […]

Guida agli Acidi Grassi Omega-3-6-9 nell’Olio EVO: cosa sono e a cosa servono

extra virgin olive oil omega 3

Siete vegetariani o vegani? Scelta nobilissima, ma attenzione a non trascurare la vostra salute e ad assumere tutti gli elementi importanti. Per esempio, gli omega: Omega-3, Omega-6 e Omega-9.   Ma che cosa sono questi omega di cui si sente parlare tanto?   Innanzitutto, complimenti a chi ha scelto il nome in quanto l’omega è […]

Cucinare con l’Olio Extra Vergine di Oliva: cosa dice la scienza?

Cucinare con un Olio Extra Vergine di Oliva (olio EVO) di prima qualità è semplicemente una gioia.   Si sente davvero la differenza, forse data dal suo essere totalmente naturale. Niente di più e niente di meno: nessun additivo chimico e tutti gli elementi salutari di Madre Natura intatti.   Contrariamente a quanto potresti leggere […]