L'olio extra vergine di oliva è famoso per molti vantaggi da quando le antiche civiltà iniziarono ad utilizzarlo nella loro dieta. Alcune affermazioni tramandate di generazione in generazione sono semplici dicerie e non reggono all’analisi scientifica.
Tuttavia, ora è fuori dubbio che l'EVOO abbia capacità di lotta contro il cancro, in particolare contro il cancro al seno. Si ritiene inoltre che combatta molti tipi di demenza, compreso l'Alzheimer , e questo è associato al modo in cui aiuta le sinapsi del nostro cervello a funzionare meglio.
Offre anche molti altri benefici per la salute, oltre ad essere probabilmente il miglior olio da cucina che puoi utilizzare. Ecco alcune scoperte sorprendenti che potresti non aver mai incontrato in precedenza.
Ogni alimento contiene un vasto numero di batteri e altri microrganismi in ogni cucchiaio. EVOO non è diverso in questo senso. Tuttavia, un team di microbiologi dell'Università di Sassari, in Sardegna hanno rivelato risultati straordinari nella valutazione dell'olio EVO.
L’olio extra vergine di oliva è un ambiente estremo. I batteri che vivono lì potrebbero facilmente sopravvivere altrove, il che significa che potrebbero essere adottati in diversi campi di applicazione.
Questo è secondo Serevino Zara che era uno di quei microbiologi.
Una potenziale area di applicazione per alcuni di questi microrganismi è quella di digerire gli oli industriali sulla terra o nel mare e convertirli in sostanze che possono essere assorbite in modo sicuro nell’ambiente. Pensa alla differenza che potrebbe fare per aiutare a ripulire l’inquinamento.
Perché? Ebbene, sembra che la ricerca abbia scoperto che, rispetto ad altri oli e grassi, l'extravergine l'olio d'oliva aveva maggiori probabilità di aumentare il senso di sazietà (pienezza) dopo un pasto. Ciò indicherebbe che probabilmente mangerai meno se includi EVOO nel tuo pasto.
Ciò è in linea con ricerche precedenti che hanno dimostrato come le persone siano influenzate a mangiare di più o a mangiare di meno, semplicemente modificando le caratteristiche aromatiche dello stesso cibo. Sembra sorprendente, ma i nostri sensi dell’olfatto e del gusto sono strettamente correlati.
Non tutti gli studi vengono condotti sugli esseri umani, almeno a meno che risultati sorprendenti su altri soggetti di laboratorio non suggeriscano che potrebbe avere valore anche per gli esseri umani.
Tuttavia, il fatto sorprendente è che i ratti da laboratorio alimentati con una dieta composta per il 30% da olio extra vergine di oliva hanno visto i livelli di testosterone aumentano del 64% dopo 65 giorni. Se questo risultato dovesse essere replicato negli esseri umani, è probabile che un gran numero di uomini diventerebbero da un giorno all’altro grandi consumatori di olio d’oliva!
Un altro studio ha scoperto che una dieta ricca di olio d’oliva riduce il rischio di disfunzione erettile fino al 40%. Tutte buone notizie per gli uomini di tutto il mondo.
Certamente ha causato la ricrescita della pelliccia sui topi in un interessante pezzo di ricerca sperimentale. Per capire come questo potrebbe trasferirsi agli esseri umani, è utile comprendere il ciclo di crescita e caduta dei capelli. Questo articolo spiega sia il ciclo di crescita che i risultati della ricerca.
È noto da tempo che le persone che vivono nel bacino del Mediterraneo godevano di una salute cardiaca migliore rispetto alla maggior parte delle altre regioni. Questo è stato accreditato al Dieta Mediterranea , che contiene olio d'oliva e altri alimenti sani come frutta, verdura, cereali non raffinati e legumi come piselli, fagioli e lenticchie.
Tuttavia, EVOO non è stato fermamente identificato come in grado di fornire definitivamente questo fantastico vantaggio. IL Il New York Times ha riferito nel maggio 2020 sui risultati di uno studio a lungo termine su 31.797 uomini e 61.181 donne che hanno partecipato a due studi sulla salute iniziati nel 1990 e durati 24 anni.
Le statistiche hanno mostrato in modo decisivo che l'EVOO comportava un rischio inferiore del 14%. malattia cardiovascolare e un rischio inferiore del 18% di malattia coronarica. Questo significa semplicemente consumarne mezzo cucchiaio (7,5 ml) ogni giorno.
